Gnocchi di patate con funghi porcini e pancetta

Ricetta semplice e veloce, pochi passaggi e via in tavola per un piatto unico

-Gnocchi di patate
-Funghi porcini secchi
-Pancetta dolce
-Aglio e prezzemolo
-Olio di oliva
-Sale e pepe
-Poco concentrato di pomodoro

In una padella far  soffriggere l'aglio, aggiungere la pancetta a piccoli pezzettini e sfumare con il vino, poco dopo aggiungere i funghi ( precedentemente ammollati in acqua calda ) e mezza acqua dei funghi con una punta di coltello di concentrato di pomodoro e il prezzemolo tritato, regolare di sale e pepe e portare a cottura. In abbondante acqua salata cuocere gli gnocchi e saltarli in padella......... buon appetito!