Piatto molto veloce e semplice da preparare: privare della pelle i pomodori ( circa 2 a persona ) tagliare a filettini, salare e tenere da parte per un'ora. Soffriggere aglio schiacciato in padella, aggiungere i pomodori, regolare di sale e pepe e portare a cottura. A fuoco spento aggiungere il timo a poco basilico.
Portare a bollore abbondante acqua salata, cuocere la pasta, saltare in padella e una volta nel piatto aggiungere il pecorino................
