Ecco fatto, risotto fresco e molto semplice da realizzare: calamari spadellati con olio , aglio e prezzemolo, zucchini scottati in acqua salata per pochi minuti; base aglio per il riso, si sfuma con vino e via in cottura con brodo di pesce, a metà si aggiungono i calamari e poco prima di mantecare gli zucchini e le foglioline di maggiorana intere.................... Buon appetito
